C’est au Moyen Âge que s’est développé le terroir de l’appellation côtes-du-Rhône villages Plan de Dieu. Il s’étend sur quatre communes à savoir celle du Camaret-sur-Aigues, de Jonquières, de Travaillan et de Violès. Implanté à l’ouest de l’Orange, ce vignoble est délimité par les rivières de l’Aygues et de l’Ouvèze. Il s’est ensuite développé sous l’influence des communautés religieuses et des Templiers et a pu acquérir rapidement une certaine renommée pour la qualité de ces vins.
L’appellation Plan de Dieu et la qualité de ses vins
Ne comprenant que des vins rouges, l’appellation Plan de Dieu connaît un grand développement en Moyen Âge sous l’influence de diverses communautés religieuses qui s’y sont installées à cette époque. Grâce à sa domination géographique, le vignoble est consacré en 2005 côtes-du-Rhône villages, une appellation qui concerne uniquement les vins rouges. Si ça vous tente, cliquez pour en savoir plus ici.
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Soumis à un climat de type méditerranéen classique, sous l’influence du vent Mistral, le terroir est assez uniforme. Il s’étend sur une vaste terrasse alluviale formée par l’Aigues et l’Ouvèze à l’époque du Ris. Le sol est composé de cailloutis calcaires datant de l’ère de quaternaire. Ces cailloutis reposent soit sur des safres gréseux ou sur de l’argile bleu, garantissant des remontées d’humidité. Ces dernières permettent d’assurer la croissance de la vigne, notamment pendant les périodes sèches de l’été. Les sables et les argiles qui forment les cailloutis permettent à la terrasse d’atteindre une épaisseur de 20 m à 30 m. Les altérations chimiques ont ensuite modifié la partie superficielle des alluvions. Cela s’est traduit par la dissolution des calcaires, la formation d’oxyde de fer et l’apparition d’argile nouvelle, ce qui confère au sol du Plan de Dieu une teinte brun-rouge très caractéristique.
La domination géographique du vignoble s’étend sur les villages de Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan et Violès dans le département du Vaucluse.
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Qu’en est-il des cépages et des caractéristiques du vin Plan de Dieu ?
Les vins rouges Plan de Dieu sont à base de trois cépages principaux, à savoir le Grenache, la Syrah et Mourvèdre. D’autres cépages viennent participer à sa fabrication, en petite quantité. Cela inclut entre autres le bourboulenc, la clairette, le grenache blanc, le Marsanne, la roussanne, le Viogner, le carignan, la counoise, le muscardin, le piquepoul blanc et noir, le terret noir, l’ugni blanc, et bien d’autres encore. Les vins rouges de l’appellation sont très aromatiques et puissants, offrant un nez fruité et des notes d’épices. En bouche, vous pouvez sentir des saveurs de fruits rouges et des notes réglisse.
Accord met et vins
Selon les professionnels dans le domaine, ce type de vin se marie parfaitement avec des charcuteries, des grillades, de la caillette avignonnaise, du tajine d’agneau, du civet de porc, du pigeon aux girolles, du pâté de figatellu à la châtaigne, des terrines de cerf, des lentilles aux saucisses, des rondes de fromage, (Chambarand, Saint Félicien, saint-Marcellin, Chambarand maigre, Tomme du Beaujolais…), etc.
Le vin Plan de Dieu peut aussi servir pour accompagner des entrées comme les escargots à la Corse, les crêpes farcies aux châtaignes, les escargots aux herbes, les escargots à la plancha, du friand aux champignons, etc.
Il est conseillé de servir le vin Plan de Dieu à une température variant entre 16° C et 18° C.
Si vous souhaitez vous procurer d’un vin Plan de Dieu pour une expérience gustative inoubliable, il importe de savoir que ce type de vin affiche des prix variant entre 7 à 13 € environ. En vous rendant sur les sites spécialisés dans le domaine, vous pouvez choisir parmi un large choix de vins d’exception. Il suffit de cliquer sur le vin que vous souhaitez acheter pour accéder à toutes les informations nécessaires concernant le vin en question.
Qu’attendez-vous pour commander vos vins Plan de Dieu en ligne ? Ce sont des vins de caractère et de potentiel, fidèles au style des vins de l’appellation côtes-du-Rhône. Dans ces vins, vous retrouverez la finesse et l’élégance typique de l’ensemble des cuvées du terroir.
